豆腐皮

[ dòu fu pí ]

更新时间: 2024年•阅读 3642

基本释义

拼音：dòu fu pí
注音：ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ一ˊ
繁体：豆腐皮
五笔：gku owfw bnty
词性：名词

词典解释

⒈ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。

英skin of soya-bean milk;

⒉ 〈方〉：千张。

英thin sheets of bean curd;

引证解释

⒈ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。

引梁斌《红旗谱》三一：“江涛拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”

国语辞典解释

⒈ 煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

⒉ 将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。

近义词、反义词

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